Ma recette de paté chinois maison
8 ou 9 oz de maïs en crème
2 c. à soupe à 1/4 de tasse de lait
1 c. à thé d’huile d’olive
1/2 oignon haché finement
8oz de steak haché maigre ou extra-maigre
sel et poivre selon vos goûts
paprika
3 pommes de terre
Préparation du paté chinois
Faites bouillir de l’eau dans une casserole pour faire cuire les pommes de terre
Éplucher les pommes de terre
Rincer et couper les pommes de terre en quatre
Faire cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante
Enlever la pelure de l’oignon et hâcher le finement
Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive dans une poele
Ajouter le steak haché et faites le cuire jusqu’à ce qu’il soit brun et plus du tout rose
Ajouter du sel et du poivre au goût
Mettre le viande dans un plat en Pyrex par exemple allant au four
Ajoutez le blé d’inde sur la viande
Préchauffer le four à 350
Égouttez les pommes de terre et faites en de la purée à l’aide d’un pilon
Ajoutez le lait aux pommes de terre et faites en une purée très légère à l’aide du pilon
Recouvrez le blé d’inde avec la purée de pommes de terre
Ajouter le paprika, et faites cuire environ 25 minutes ou jusqu’à le dessus soit d’une couleur dorée